Новости

Тольяттинские школьники едят качественный хлеб!

20 апреля 2021

В рамках проекта "Здоровая еда - ДА!" родители тольяттинских детей продолжают знакомиться с поставщиками продуктов питания в школы и детские сады Тольятти. 19 апреля представители окружного родительского собрания, специалисты здравоохранения, а также представители администрации города и областной власти посетили "Жигулевский хлебозавод".

Знакомство с поставщиком хлебобулочной продукции, которую доставляют в образовательные учреждения города, началось с беседы. На ней представители окружного родительского собрания поинтересовались нюансами производственного процесса, смогли задать интересующие вопросы о нормах СанПиНа, применимых к хлебобулочным изделиям, а также узнать об истории предприятия.

Жигулевский хлебозавод работает с 1952 года, за почти 70 лет работы он не раз претерпевал модернизацию производства и расширение ассортимента. Сегодня продукция Жигулевского хлебозавода известна далеко за пределами родного города, ежедневный ассортимент предприятия составляет 50-55 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий. При этом, почти половина ассортимента выпекается вручную, ведь тесто любит руки, чтобы хлеб получился вкусным, в него надо вложить душу.

"За наши хлебобулочные изделия, от зерна из земли до покупателя, отвечаю лично я. Быть таким уверенным в качестве поставляемой продукции мне позволяет несколько факторов. В первую очередь - выращивание. Мы используем только зерно, выращенное на натуральных и безвредных удобрениях, которые не вредят почве и растениям. Помимо этого, мы все контролируем в наших лабораториях. Продукты, которые мы закупаем у других поставщиков, проходят доскональную проверку в наших лабораториях. Пока наши эксперты не подтвердят качество продукции, мы не допустим ее к производству. В ближайшее время на одном из производств мы планируем запустить мельницу "Бюлер", аналогов которой в Поволжском регионе не существует. С помощью этой мельницы мы сможем получать сырье самого высокого качества, отвечающего мировым стандартам", - отметил генеральный директор ОАО "Жигулевский хлебозавод" Рубик Амроян.

Рубик Сережаевич провел экскурсию для участников мероприятия, познакомил родителей с организацией производственного процесса на предприятии и показал условия производства. Родители прошли по всей территории хлебозавода, посетили кондитерский цех, увидели складские помещения и познакомились с условиями хранения продуктов, цеха выпечки хлеба и других мучных изделий.

Отметим, на данный момент ОАО "Жигулевский хлебозавод" сотрудничает с КШП "Дружба" и поставляет хлеб и хлебобулочные изделия в более чем 40 образовательных организаций Тольятти.

"Мы продолжаем вместе с родителями посещать поставщиков продукции в наши школы и детские сады. Мы уже посетили поставщиков мясной и молочной продукции, а сегодня посмотрели, как производится качественные хлебобулочные изделия. Вся продукция должна соответствовать нормам СанПиНа, удовлетворять полностью технологическим требованиям и, конечно, должна быть вкусной. Сегодня мы посмотрели на технологическом производстве, каким образом обеспечиваются все эти требования, наблюдали уникальные технологии и печи, которые позволяют выпекать вкусный хлеб. И убедились, что продукция действительно соответствует нормам СанПиНа, а все технологии соблюдаются", - рассказала руководитель департамента образования Лариса Лебедева.

Собравшиеся смогли увидеть и оценить качество продуктов, которые поступают в школы и детские сады. Для участников мероприятия была предусмотрена дегустация продукции, которая идет не только на поставку в образовательные учреждения города, но и на продажу в розницу. Важно отметить, что "Жигулевский хлебозавод" поставляет хлебобулочные изделия и в розничные магазины Жигулевска и Тольятти.

"Надо сказать, что запахи просто шикарные, аппетит разыгрался не на шутку! Мы даже позавидовали нашим детям, что они имеют возможность ежедневно кушать этот хлеб. Нам очень понравились хлебобулочные изделия, которые производит этот завод. Мы даже поинтересовались, где в Тольятти можно купить продукцию этого предприятия. Наверное, этот старинный завод и его старинные рецептуры делают хлеб таким вкусным. Можно сказать, что мы едим советский хлеб, который приготовлен по натуральным рецептам!", - поделилась представитель окружного родительского собрания Ольга Минеева.

Напомним, это уже третье мероприятие, которое реализуется в рамках проекта "Здоровая еда - ДА!", с инициативой реализации которого выступили главный инфекционист города Николай Каравашкин и городское родительское собрание.

"В январе 2020 года президент страны Владимир Владимирович Путин в Послании Федеральному собранию заявил о том, что все ученики начальной школы в России с первого по четвертый классы должны быть обеспечены бесплатным горячим питанием. Самарская область одной из первых исполнила это поручение, и уже с сентября 2020-го во всех школах региона, и Тольятти в частности, ученики младшей школы питаются бесплатно. В рамках проекта "Здоровая еда - ДА!" вместе с родителями мы знакомимся с поставщиками продуктов питания, которые доставляют в Комбинат школьного питания "Дружба", а значит - в детские сады и школы города. Мы побывали на предприятиях, которые поставляют в учреждения образования мясную, молочную продукцию и хлебобулочные изделия. Нареканий и замечаний нет! В школы и детские сады поступает качественные и безопасные продукты питания. В этом родители смогли убедиться лично!", - отметил Николай Викторович.

Проект "Здоровая еда - ДА!" является одним из направлений большой работы по созданию безопасной образовательной среды, которую на постоянной основе проводит администрация Тольятти вместе департаментом образования.

"Мы выбрали очень правильное направление по контролю за питанием школьников в городе. Раньше мы контролировали качество питания непосредственно в образовательных учреждениях, столовых, разговаривали с представителями пищеблоков и родителями. Сегодня мы уже системно подходим к реализации этой задачи - смотрим процессы на производстве. Сегодняшний визит подтвердил, что на этом предприятии очень качественно подходят к производству продукции для детей. Несмотря на то, что производству почти 70 лет, на нем сохраняют традиции и рецептуры прошлого, за счет этого и производят вкусные качественные хлебобулочные изделия", - прокомментировала депутат, первый заместитель председателя Самарской губернской думы Екатерина Кузьмичева.